Pan de aceitunas negras con masa madre
Harina, agua y sal. Esto es todo lo que necesitas para hacer pan. Bueno, y una masa madre, que al fin y al cabo, procede…
Madeleines de cacao y miel
Madeleines de la Commercy. Esta preciosidad de la repostería francesa es la que hoy te traigo, en una versión deliciosa de cacao y miel. Dicen…
Brioche trenzado de nata, canela y chips de chocolate
Si me sigues por redes sociales, sabrás de mi devoción por las masas levadas, ya sean para hacer un pan, o dulces, como es el…
Lentejas tradicionales
¿Quién no recuerda con amor los platos de toda la vida que prepara su madre? Una sopa, unas croquetas…o unas lentejas como las que hoy…
Castagnole de Carnaval
En tiempo de Carnaval abundan los dulces fritos, y no solo en España. Te presento a los Castagnole, unas bolitas de masa aromatizada con licor y fritas, típicas de…
Bubble bread
No es ningún secreto mi predilección por las masas levadas. Por eso (y porque está para empezar a coger cachitos y no parar, todo sea…
